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                                    烤牛肉
                                    
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            • 適宜人群：
                                    
              • 
                                    
            • 不適宜人群：
                                    
              • 
                                    
            • by：匿名網友
              • 
                                
            
                                
            
                                        氣血雙補
                                        補虛養身
                                
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
            功效與作用：
            
                        
            
                        
            
                            
            簡介及特色：烤肉﹐烤牛肉是由脈炙﹐血下邁炙而轉變過來的。炙是指串在簽子上﹐但牛肉不用簽子串起來﹐而是放在烤架上烤。燒烤方法是將嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤。招待外賓時﹐附加燙好的洋松茸﹑蘆荀﹑皮豆的炒菜。皮豆與豆不同的是它含有豐富的維生素C﹐并能補充肉菜肴中不足的維生素。
            
                        
            
                
            
            
            
            

            
            
            
                
            
                    烤牛肉 食材功效
                
            
                
                
            
                    烤牛肉 食材用料
                
            
                
            
                    
            
                        
            
                            主料
                            
                                    
            牛肉：500g 
            
                                        		
                        
            
                        
            
                            輔料
                            
                                    
            醬油：4大勺
            
                                    
            白糖：2大勺
            
                                    
            蔥：切好的3大勺
            
                                    
            芝麻：5大勺
            
                                    
            香油：5大勺
            
                                    
            胡椒粉：少量
            
                                    
            梨汁：4大勺
            
                                    
            蒜：5大勺
            
                                    
            松子粉：1小勺
            
                                        		
                        
            
                    
            
                
            
            
            
            

            
            
            
                
            
                    烤牛肉做法分解
                
            
                
            
                    
              
                            
            • 
                                01
                                    
              
                                        把里脊肉或肋間肉割成0.5cm大小薄片﹐并橫豎劃出刀紋。
                                    
              


                            
              • 
                            
            • 
                                02
                                    
              
                                        做佐料醬。
                                    
              


                            
              • 
                            
            • 
                                03
                                    
              
                                        把佐料層層放進肉中﹐并拌勻。
                                    
              


                            
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            • 
                                04
                                    
              
                                        把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻。最好在強火中烤勻。盛在碗中撒松子粉。
                                    
              


                            
              • 
                    
            
                
            

            
            
            

            
            





            
            
            
                
            
            
            


            

        
            

        
    
            

            










    

    



    
    






    
    








    


    
    

            
    
    
    

            



            
    
    

            


    
    





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