白果燒牛肉 食材功效
生姜
精鹽
牛肉
大蔥
醬油
白糖
淀粉
白果燒牛肉 食材用料
白果燒牛肉做法分解
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01
牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊。
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02
白果去皮，用油將果仁稍過一下，撈出，放入開水里，用布搓去嫩皮。
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03
炒鍋上火燒熱，放少許油。投入白糖10克，炒成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻，待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，以沒過牛肉為好，同時下入白果仁、白糖10克、蔥塊和生姜塊，用旺火燒開，小火煨燜爛軟。
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04
撿去蔥塊和姜塊，用水調好淀粉后，倒入炒鍋中，勾薄芡，出鍋，即可。
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