烤雞配圓辣椒橄欖 食材功效
雞
蒜頭
白葡萄酒
橄欖油
番茄
精鹽
胡椒
烤雞配圓辣椒橄欖 食材用料
烤雞配圓辣椒橄欖做法分解
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01
用刀把雞一分為二。
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02
鍋燒熱，加入橄欖油，再放入已用鹽和胡椒調味的雞炸至金黃色。在這時，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄欖、紅黃兩種圓椒和迷迭香。
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03
把所有的原料一起燒幾分鐘，倒些白葡萄酒，讓其蒸發一會兒，放入番茄和雞湯。再放入175度的烤箱烤20-25分鐘，等熟了以后取出。
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04
從沙司中取出雞，把雞保溫，同時把沙司調味后放入烤箱加熱。
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05
把每塊雞胸切成4至5塊，分別裝入4只盆內，上面澆上沙司并根據個人喜好放一些裝飾，通常是放些蔬菜。四人份的意大利風味菜就做成了。
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