玉筍煲 食材功效
蔥
上海青
紅蘿卜
精鹽
玉筍煲 食材用料
玉筍煲做法分解
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01
將青江菜洗凈對(duì)切開，用熱水加少許鹽汆燙約6秒鐘后立即撈起，放入冷水中，等涼后，瀝干水份排入盤中備用。
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02
肉片加入太白粉及鹽拌勻，略腌過備用。
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03
將炒菜鍋加熱，倒入少許油，隨即把肉片放入，炒至半熟后，再加入蒜末、蔥末、紅蘿蔔拌炒，最后再將珍保玉筍罐頭倒入，翻炒均勻，等肉片全熟后，熄火盛起，排入青江菜中即成玉筍煲。
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