兆朗年糕湯 食材功效
醬油
蔥
雞蛋
芝麻
香油
兆朗年糕湯 食材用料
兆朗年糕湯做法分解
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01
將白條糕做細抹香油后﹐用木刀切成兆朗年糕。
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02
在牛排骨和肉中放足水﹐再加蔥﹑蒜熬熟﹐等肉爛糊時撈出撕成細條﹐并以佐料拌好﹐待湯涼后去油﹐把湯留下8杯左右﹐以醬油和鹽調味。
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03
把雞蛋煎出來﹐切成四方塊。
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04
撈取用涼水洗的兆朗年糕放在醬湯里﹐熟后浮上來時﹐放切好的蔥絲﹐再熬一會兒﹐盛在碗中放加調料的肉和雞蛋。
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