海鮮泡菜 食材功效
精鹽
大白菜
白蘿卜
芹菜
蔥
紅棗
干貝
黑木耳
蒜頭
辣椒粉
海鮮泡菜 食材用料
海鮮泡菜做法分解
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01
將大白菜對半切開后，將鹽12杯溶於5杯水中成為鹽水，將大白菜浸泡於鹽水中約12小時，再取出瀝乾后均勻撒上剩餘的鹽加以醃漬。
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02
將醃好的大白菜以水洗凈鹽份后瀝乾備用，其他材料洗凈后徹底瀝乾，其中薑拍后切絲、大蒜拍成蒜末備用。
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03
先將調味料中的咸醃蝦與辣椒粉拌勻，再將調味料其餘材料以及材料、一起加入拌勻備用。
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04
將作法的材料分別塞入大白菜葉中，一層一層鋪好后再放入容器中，上面壓置重石放入冷藏使其自然發酵即可，約可保存3天。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
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