艾蒿湯 食材功效
精鹽
蔥
牛肉
面粉
雞蛋
香油
艾蒿湯 食材用料
艾蒿湯做法分解
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01
把用于做醬湯的牛肉切成片以佐料調味﹐加水熬湯并以清醬調味。
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02
把嫩艾蒿在開水里燙出來﹐用涼水漂一漂﹐除水份弄碎。
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03
做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料后做成5cm大小的丸子。
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04
在丸子上蘸一層白面泡在雞蛋里﹐再放入開鍋的醬湯里煮至漂在上面為止﹐熟后盛在缽子中。漂一些艾蒿葉也可以。
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