青衣素心 食材功效
白菜
金針菇
胡蘿卜
香菇
精鹽
青衣素心 食材用料
青衣素心做法分解
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01
選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細絲;
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02
將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘;
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03
取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些;
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04
依次將剩余白菜片包好后，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘;
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05
最后將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和后，澆在白菜包上即可。
小貼士
白菜含豐富的營養及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效
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