拌蛤蜊 食材功效
醬油
芝麻
香油
雞蛋
蛤蜊
蔥
拌蛤蜊 食材用料
拌蛤蜊做法分解
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01
把蛤蜊洗凈并泡在鹽水里使之吐出于泥﹐放進開水里殼開時撈取放涼。留沾有蛤蜊肉的那一邊殼﹐另一邊殼去掉。使蛤蜊的肉向上擺在碟子上。
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02
在醬油里放調(diào)好的蔥﹑生姜和辣椒絲﹑辣椒面﹑芝麻﹑香油做佐料醬﹐并灑在每個蛤蜊上。
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03
在上面放黃﹑白雞蛋更好。
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