韓國切片泡菜 食材功效
辣椒粉
精鹽
大白菜
韓國切片泡菜 食材用料
韓國切片泡菜做法分解
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01
將洗凈的白菜切約五厘米的段裝盆中，放鹽和剛好淹沒白菜的清水攪勻，上蓋泡三小時左右至軟(冬天需用八小時以上才能泡軟)。
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02
姜切極細的末，蒜壓破。
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03
一同搗成泥。
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04
將除白菜和蔥外的所有用料調和均勻。
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05
將泡軟的白菜片撈起，擠干水份后抖散，放盆里(此時可嘗嘗白菜的咸味是否合適，如果咸味不夠可在調料里再放一點鹽)，倒入調料充分拌勻。
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06
拌好后即可食用。
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07
如果放上幾天后，味道將會更好。這就需要裝在密封性好的盒子里，再放入冰箱，這樣可以放上兩、三個月。
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