胡蘿卜
蘑菇
日式烏冬面湯做法分解
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01
烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。
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02
將烏冬面煮熟，把面湯盛入碗中。胡蘿卜切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。
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03
把面條放入高湯中，稍加熱即可。
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04
把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好后，澆入熱面湯，再撒上香蔥碎。
小貼士
日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。
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