芝麻
香油
白砂糖
瑪瑙銀杏做法分解
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01
將白果砸碎，除去外殼，煮約10分鐘，搓去皮膜，用蒸籠將之蒸軟。
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02
撒上青紅絲、芝麻仁、倒入抹好麻油的搪瓷盤內，用刀將糖液拉成片狀，稍涼裝盤即成。
小貼士
1. 白果忌與鰻魚同食，蠶豆忌與田螺同食。
2. 白果有小毒，不宜多食常食。五歲以下小兒忌食白果。
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