精鹽
茄子
橄欖油
洋蔥
茄片吐司做法分解
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01
將兩只茄子各對半破開，加蒜頭上鍋蒸爛(亦可用微波爐)后，與蒜瓣，洋蔥一起放在攪拌器里攪勻。
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02
加鹽，胡椒粉，淋上一咖啡匙橄欖油。
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03
取兩只茄子，斜刀切成薄片。平底鍋油熱后，將茄片三片三片依次放入，每面炸一分鐘左右。
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04
起鍋倒入漏勺，再用吸水紙吸去余油。
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05
每片茄片中夾進些許茄泥，即可裝盆上桌。
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黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
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