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酥炸牛肉卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：香酥可口，外焦里嫩，肉味鮮美，健脾養(yǎng)胃。
酥炸牛肉卷 食材功效
蔥
白糖
醬油
料酒
牛肉
姜
精鹽
淀粉
酥炸牛肉卷 食材用料
酥炸牛肉卷做法分解
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01
首先將牛肉剁成泥。
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02
將網(wǎng)油攤開，撒上干淀粉，抹上牛肉餡。
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03
再在鍋內(nèi)放油，置旺火，放入裹上脆漿的牛肉卷。
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04
先用大火炸，爾后改用溫火炸熟。
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05
斜刀改成厚片裝盤，配以椒精鹽、浙醋碟即可。
小貼士
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。
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