法式牛油炸魚 食材功效
檸檬
精鹽
面粉
法式牛油炸魚 食材用料
法式牛油炸魚做法分解
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01
薯仔去皮切薄片，放冷水內浸片刻，瀝干水分。
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02
燒熱6湯匙牛油，排入薯片煎透，上蓋滿火煮20分鐘。
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03
魚切大件，洗凈抹干，加鹽和胡椒粉拌勻，撲上干面粉。
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04
燒熱沙律油，排入魚塊，煎至兩面金黃熟透，最后下2湯匙牛油，以增加香味。
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05
檸檬1個切片，半個切角。
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06
薯片、檸檬片圍邊，炸魚上碟，加檸檬塊，撒上番芫荽即成。進食時擠下檸檬汁。
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