精鹽
茄子
洋蔥
鵝肝啫茄子做法分解
-
01
處理鵝肝，將鵝肝的血水洗凈，晾干去筋(整條拉出來即可)，然后整只放入80℃-90℃的水中浸熟，切粒待用;
-
02
茄子洗凈后，去皮，切件，倒入油鍋炸至軟身，撈起;
-
03
洋蔥切絲，放入燒熱的瓦煲;
-
04
蒜蓉和鵝肝一起倒入鍋中爆香，然后往鍋里倒入水和調味料，再放入茄子攪勻后，倒入已鋪上洋蔥絲墊底的燒熱瓦鍋中，即可。
小貼士
炸茄子時，注意油溫，要在油溫升高時起鍋。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
