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            • by:匿名網友

            補虛養身

            功效與作用:

            簡介及特色:色澤姜黃,鮮咸香辣,魷魚鮮嫩,土豆酥爛,旺油包汁

            咖喱鮮魷魚 食材功效
            咖喱鮮魷魚 食材用料
            主料

            魷魚:500克

            土豆:250克

            紹酒:15克

            輔料

            精鹽:2克

            熟清油:75克

            味精:2克

            白糖:0.5克

            水淀粉:15克

            蔥姜末:10克

            肉湯:100克

            咖喱油:10克

            咖喱鮮魷魚做法分解
            • 01
              土豆洗凈帶皮放水鍋里煮酥,取出剝去皮切成滾料快;鮮魷魚洗凈后在魚肉上鍥十字花刀紋,在改切成長方塊,放沸水鍋里燙成卷。
            • 02
              炒鍋置旺火上,下熟清油500克燒熱,投入魷魚炸一下,倒出瀝去油;鍋里留油50克,放咖喱油炒香,加入土豆、肉湯、鹽、味精、白糖、蔥姜末燒入味,下水淀粉推勻,再將魷魚卷回鍋翻勻鹵汁,淋入熟清油,盛出裝魚盤里。
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