叫化雞 食材功效
香油
蝦仁
豬油
精鹽
白糖
八角
蔥白
叫化雞 食材用料
叫化雞做法分解
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01
將雞去毛，去內臟、洗凈。加醬油、黃酒、鹽，腌制1小時，將丁香、八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦于雞身。
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02
將裹好的雞放入烤箱，用旺火烤40分鐘。泥出現干裂，可用泥補塞裂縫，再用旺火烤30分鐘，然后改用小火烤90分鐘，最后改用微火烤90分鐘。
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03
取出烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉、玻璃紙，淋上香油即可。
小貼士
另可備香油、蔥白、甜面醬供蘸食。此雞皮色金黃橙亮，肉質鮮嫩酥軟，香味濃郁，原汁原味，營養豐富，風味獨特。
麻辣小龍蝦
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奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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