首烏肝片 食材功效
大蔥
姜
蒜頭
豬油
油菜
醋
精鹽
淀粉
首烏肝片 食材用料
首烏肝片做法分解
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01
何首烏用煮提法制成濃度為1：1的藥液，從中取20毫升備用。
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02
原鍋內剩適量油，下入切好的蒜片、姜粒翻炒片刻，下入肝片，同時放入青葉煸炒片刻，倒入首烏淀粉汁炒勻，淋入少量明油，放蔥絲，盛出就完成。
小貼士
1.大便溏瀉及有濕痰者慎服何首烏。
2.豬肝忌與含大量維生素C的食品，同食會使維生素C失去原有的功效。吃完豬肝不能喝檸檬汁，因豬肝富含鐵質，檸檬中的維他命c會影響鐵質的吸收。
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