炒豬心 食材功效
香油
醬油
豬心
青椒
白糖
炒豬心 食材用料
炒豬心做法分解
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01
將豬心切成片，把青椒去蒂，洗凈后切成片。
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02
八成熱時(shí)，將豬心倒入漏勺濾油。
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03
原鍋留余油15克，加青椒炒幾下后，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，
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04
將豬心倒入，加味精，淋上濕淀粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。
小貼士
養(yǎng)心氣、益心血。 豬心性味甘咸平，有鎮(zhèn)靜、補(bǔ)心作用，可用于輔助治療氣血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等癥。也可用于精神分裂癥(久病體質(zhì)虛弱者)的輔助治療。青椒對心悸、失眠患者，也有一定的輔助治療作用。
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