枸杞燉鴿蛋 食材功效
豬油
醬油
料酒
精鹽
枸杞子
大蔥
姜
淀粉
枸杞燉鴿蛋 食材用料
枸杞燉鴿蛋做法分解
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01
將枸杞洗凈后，裝進碗里待用。
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02
將姜洗凈后，切成片。
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03
將煮熟的鴿蛋去殼后，滾上干淀粉。
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04
置鍋上火，把鴿蛋放入花生油鍋內，表面炸成黃色時撈出。
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05
將鍋置于旺火上，放入豬油燒至八成熱，將蔥段和姜片炒出香味。
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06
往鍋里倒入雞湯，燉3分鐘。
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07
把蔥段和姜片撈出不用，往鍋里加入醬油、料酒和胡椒粉煮沸。
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08
往鍋里放入鴿蛋、枸杞和精鹽，再燉10分鐘左右即可。
小貼士
食物相克：
枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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