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首烏大棗燉鵪鶉點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

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功效與作用：

簡介及特色：香味濃郁，滋潤可口。

首烏大棗燉鵪鶉食材功效

首烏大棗燉鵪鶉食材用料

主料	何首烏：10克干棗：10克鵪鶉肉：500克
輔料	姜：3克精鹽：3克味精：1克

首烏大棗燉鵪鶉做法分解

01
鵪鶉宰殺，煺凈毛。
02
何首烏、大棗分別用水洗凈。
03
焯好的鵪鶉及洗好的何首烏、大棗和姜片放入燉盅內(nèi)。
04
加入水，放在火上燒沸后，蓋好蓋，用小火燉2小時(shí)左右。
05
至鵪鶉熟爛時(shí)，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。

小貼士

　　營養(yǎng)價(jià)值：

　　首烏：甘，苦，性平。歸心，肝，大腸經(jīng)。制首烏甘，澀，微溫。歸肝，腎經(jīng)。生首烏功能解毒、消癰、潤腸通便，常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘;制首烏功能補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。

　　大棗：甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。

　　鵪鶉：味甘、性平，入大腸、心、肝、脾、肺、腎經(jīng);可補(bǔ)中益氣、清利濕熱。主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。一般人都可食用。是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補(bǔ)品。

　　食物相克：

　　何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

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