菠菜冬瓜湯 食材功效
蔥
香油
精鹽
菠菜
冬瓜
姜
醬油
菠菜冬瓜湯 食材用料
菠菜冬瓜湯做法分解
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01
將菠菜洗凈，切成4厘米長的段，冬瓜去皮，切成方塊，羊肉切成薄片，蔥切段，姜切片。
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02
加入鮮湯，滾沸10分鐘，加入醬油、鹽、味精，最后倒入濕淀粉攪勻，沸后即可起鍋食用。
小貼士
食物相克
菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類，豆制品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時燒。
特別提醒
做菠菜時，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做湯就好。
冬瓜 適宜人群
一般人群均可食用。
1.適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食。
2.冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
冬瓜 - 烹飪指導
1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲;或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性涼，不宜生食。
3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。
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