香菜拌蜇皮 食材功效
黃瓜
香油
香菜拌蜇皮 食材用料
香菜拌蜇皮做法分解
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01
將水發海蟄皮洗凈，切成細絲，放入沸水中氽一下，入冷開水中漂起。
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02
將味精、細鹽、白醋、香油對成汁。
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03
將海蟄絲濾干水分、黃瓜入盤，放上香菜，撒上海米粒，澆上味汁即成。
小貼士
食物療效
清熱解表。
香菜性味辛溫，有發汗透疹的作用，民間常用它來治療感冒、傷風咳嗽、鳳疹、麻疹等病癥，有較好的治療作用。
海蟄皮有潤肺清熱功效，黃瓜清熱涼血，二者都可用于鳳熱感冒的輔助治療。
凡感冒或流行性感冒所致的發熱、頭痛、口苦、流涕等癥，都適合吃這道菜輔助治療。
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