香菇蘿卜條 食材功效
精鹽
豬油
白蘿卜
火腿
醬油
料酒
香菇蘿卜條 食材用料
香菇蘿卜條做法分解
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01
將蘿卜洗凈，截去兩頭，削去外皮，改成1厘米見方的條，再切成5厘米長的段，用刀將蘿卜每段削成瓜形，再用刀將兩面裁成花紋。
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02
另將香菇、玉蘭片、火腿，切勻成雪花片，同放在一起。
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03
鍋放火上，添入豬油，油大熱時，將蘿卜下鍋，炸黃撈出，潷去余油。
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04
鍋底留油少許，先將蔥、姜下鍋，添入鮮湯，湯沸時，將蔥、姜撈出不要，將蘿卜、姜下鍋，加入醬油、味精等作料。
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05
燒至收汁，汁濃時，勾入流水芡翻一個身，盛盤上桌食用。
小貼士
功效：
白蘿卜有健胃消食的作用。
患有慢性胃炎、消化不良及脾胃虛寒、食欲不振的患者，常吃些白蘿卜，可以改善癥狀，促進病愈。
香菇具有抗癌作用。
香菇中能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
注意事項
個別人食用香菇后會出現頭暈眼花、惡心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現象，應該盡量避免或減少對香菇的食用。
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