生燴老貓 食材功效
雞
香菇
姜
精鹽
醬油
生燴老貓 食材用料
生燴老貓做法分解
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01
用沸水1000毫升煮連皮貓肉7分鐘，取出切絲，雞宰殺治凈，煺毛，去內(nèi)衣，洗凈
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02
用刀從雞翅膀開始下刀，緩慢把肉割下，剔去雞腿骨，再把雞肉連皮切絲，用碗盛起
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03
在與貓肉同燴前5 分鐘，雞肉內(nèi)放入醬油，再加干淀粉拌勻，稍腌一下
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04
將豬瘦肉、香菇、陳皮、姜分別切絲
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05
檸檬葉消毒后切細絲，待用
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06
旺火燒熱炒鍋，放入油燒至微沸
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07
把貓肉絲放入，泡油5 分鐘，用笊籬撈起
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08
余油倒出，把鍋放回爐上，再放入貓肉，烹黃酒，加入冰糖和適量的水，以慢火燜2小時
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09
再把雞肉、豬肉、香菇、陳皮、姜、精鹽、味精、醬油、黃酒等料一同放入，再燜7分鐘
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010
用濕淀粉勾芡上碟，撒檸檬葉絲和胡椒粉在面上便成
小貼士
1. 貓肉：貓肉不能與藜蘆同食。
2. 雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;
與芥末同食會上火。
3. 豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
4. 淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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