枸杞
菊花
生姜
精鹽
龍鳳大呈祥做法分解
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01
宰蛇后清洗干凈，去皮，用沸水氽后，瀝干水分。
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02
將蛇斬段，放入砂鍋中。
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03
往砂鍋中加入適量清水，中火煲40分鐘。
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04
撈出蛇段，瀝干水分。
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05
將蛇段剔成絲，湯留用。
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06
宰殺母雞，清洗干凈，除去尾臊、腳爪和內臟，用沸水飛去血穢，放入砂鍋，加入適量清水。
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07
將雞肉煮至半爛后，撈起，剔成絲，并與蛇絲、蛇湯、雞汁一同裝入砂鍋。
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08
往鍋中加入枸杞、生姜絲、濕菇絲、火腿絲，并分撒兩邊，調入鹽。
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09
用文火煲至熟爛即可。
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010
食用時伴以檸檬葉絲和菊花。
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獼猴桃
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