紅燒鵝肉 食材功效
姜
醬油
紅糖
精鹽
蔥
紅燒鵝肉 食材用料
紅燒鵝肉做法分解
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01
將熟鵝肉切成小塊，用花生油炸一下撈出來，把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。
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02
鍋內放少許花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鵝肉，翻炒一下后勾上用加上紅糖、濕淀粉調好的稀糊，再翻炒一下，淋在鵝肉上，即可盛盤食用。
小貼士
鵝肉中含有大量蛋白質、維生素和礦物質，肉質細嫩，容易消化吸收，營養價值較高。祖國醫學認為，鵝內人肺經與腎經，有滋陰補腎之功，可化痰利水，除疹止嗽。陰虛之人食后不燥，陽虛之人食后不寒，并有養胃、補血、生津的功效，是一種很好的滋補食品。
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