金針雞絲 食材功效
精鹽
淀粉
金針雞絲 食材用料
金針雞絲做法分解
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01
把雞胸肉去皮去骨切成絲，用腌料抓勻腌20分鐘，將腌好的雞絲投入燙煮1分鐘后撈起，再浸入清水中以免粘成一團。
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02
放入清湯煮滾，同時放下雞絲、金針和調味料一起續滾3分鐘即可供食。
小貼士
1、此菜熱量低，且金針湯可促進代謝。
2、金針對某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。
3、金針草又名忘憂草，傳說對心情抑郁者有開懷忘憂的作用。
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