生地蒸鴨 食材功效
白糖
蔥
姜
香油
醬油
生地蒸鴨 食材用料
生地蒸鴨做法分解
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01
將光鴨去凈毛樁、絨毛，剖腹挖去年臟，洗凈，斬去腳爪、翼尖，鴨皮抹上醬油，下熱鍋炸至金黃色后撈出，盛盆待用；生地洗凈切片待用。
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02
蔥、姜下鍋用油偏香后，塞進鴨腹內，上籠用旺火蒸至鴨酥時取出，除去生地片、蔥、姜，將鴨斬成塊裝盆，澆上原汁即成。
小貼士
功效：涼血止痛。
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專家答疑
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