雞胸
蔥
姜
醬油
精鹽
羅定雞排做法分解
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01
雞肉切成塊，用太白粉、玉米粉拌勻。
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02
將雞塊腌至5分鐘，蔥切斷，紅蔥頭稍拍，蒜切碎。
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03
鍋中油加熱，方紅蔥頭炸5分鐘。
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04
再放入雞塊，加蔥、蒜、豆鼓炒4分鐘。
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05
再加入鹽、味精、醬油、蠔油、糖、水蒸4分鐘左右，即可盛盤食用。
小貼士
本菜有油炸，需準備花生油500克。
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