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                                    藥膳鴛鴦雞煲
                                    
                                        點評(0)
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            • 適宜人群：
                                    
              • 
                                    
            • 不適宜人群：
                                    
              • 
                                    
            • by：匿名網友
              • 
                                
            
                                
            
                                
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
            功效與作用：
            
                        
            
                        
            
                            
            簡介及特色：
            
                        
            
                
            
            
            
            

            
            
            
                
            
                    藥膳鴛鴦雞煲 食材功效
                
            
                
                
            
                    藥膳鴛鴦雞煲 食材用料
                
            
                
            
                    
            
                        
            
                            主料
                            
                                    
            陳皮：5克
            
                                    
            光雞：1只約重1000克
            
                                    
            竹絲雞：1只約重900克
            
                                    
            大姜：2件
            
                                    
            長蔥：2條
            
                                        		
                        
            
                        
            
                            輔料
                            
                                    
            花生醬：30克
            
                                    
            白糖：5克
            
                                    
            精鹽：3克
            
                                    
            沙參：
            
                                    
            玉竹：
            
                                    
            黨參：
            
                                    
            黑棗：
            
                                    
            羅漢果：
            
                                    
            蓮子：
            
                                    
            百合：
            
                                    
            當歸：
            
                                    
            胡椒：
            
                                    
            胡椒粉：3克
            
                                    
            雞粉：10克
            
                                    
            白茸：60克
            
                                    
            姜茸：80克
            
                                    
            麻油：5克
            
                                    
            鮮露：20克
            
                                    
            沙姜粉：15克
            
                                    
            花生熟油：上湯
            
                                    
            上湯：30克
            
                                    
            家樂雞粉：10克
            
                                    
            北芪：黨參
            
                                    
            杞子：元肉
            
                                    
            元肉：淮山
            
                                    
            淮山：黑棗
            
                                    
            占實：當歸
            
                                        		
                        
            
                    
            
                
            
            
            
            

            
            
            
                
            
                    藥膳鴛鴦雞煲做法分解
                
            
                
            
                    
              
                            
            • 
                                01
                                    
              
                                        先將雞宰好洗凈，瀝干水，斬件上碟排放好
                                    
              


                            
              • 
                            
            • 
                                02
                                    
              
                                        將姜蔥佐料調制好。
                                    
              


                            
              • 
                            
            • 
                                03
                                    
              
                                        即上湯上窩煮滾，加入藥材煮35分鐘，加入50克紹酒，跟上佐料及斬好件的本地雞、竹絲雞即可。
                                    
              


                            
              • 
                    
            
                
            

            
            
            

            
            





            
            
            
                
            
            
            


            

        
            

        
    
            

            










    

    



    
    






    
    








    


    
    

            
    
    
    

            



            
    
    

            


    
    





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