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適宜人群：
不適宜人群：
by：匿名網友

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功效與作用：

簡介及特色：清香綿軟。

白芨蒸銀耳食材功效

白芨蒸銀耳食材用料

主料	銀耳：30克蠶蛹：50克白芨：30克
輔料	味精：蔥：香萊：10克火腿未：10克雞蛋清：2個雞湯：適量食精鹽：蔥姜未：濕淀粉濕淀粉：適量

白芨蒸銀耳做法分解

01
將白芨加水適量，煎煮1小時，去渣留藥液繼續煎沸至稠，倒小碗內
02
將銀耳擇洗干凈，用水泡發好，撕成小塊待用。
03
蠶蛹去皮搗成蛹泥，加白芨膏、味精、食鹽、蔥、姜末等調料拌勻后
04
抹入銀耳中，再撒上火腿未、雞蛋清、香菜，上展蒸熟。
05
將雞湯加入調料和淀粉做成湯汁，澆在銀耳上即成。

小貼士

功效：潤肺化痰。白菱有潤肺、止咳、止血等功效，是肺結核病咳嗽、咯血、低熱之常用之品，銀耳養陰益肺，扶助正氣，蠶蛹不但富含蛋白質，營養豐富，而且有潤肺、止咳、生津、散結等多種功效。本道菜對肺結核病人久咳不止、痰中帶血、盜汗、低熱等癥來說，是極好的食療法。另外，冠心病、慢性肝炎、貧血、小兒佝僂病等服用此菜，也十分有益。

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