蟹粉肥腸 食材功效
白糖
醬油
香油
精鹽
蟹粉肥腸 食材用料
蟹粉肥腸做法分解
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01
大腸頭用鹽、醋洗凈粘液，隨后將腸頭翻身，撕凈油筋，洗凈污穢，仍翻回原狀，下冷水鍋煮沸撈起，切成5厘米長的段，再順長一剖四開。
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02
將大腸放入盛器內(nèi)，加湯、黃酒、鹽、白糖、味精、豆瓣醬、甜醬、醬油、姜末、蔥花拌后，加蟹粉拌和。再加豬油、香油拌和，將腸頭扣人碗內(nèi)，上籠蒸酥后取出，復(fù)入盆中便成。
小貼士
功效：和胃益腎。
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奶茶
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韭菜
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黃豆
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羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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