玉蘭鴿蛋 食材功效
精鹽
火腿
口蘑
淀粉
料酒
醬油
玉蘭鴿蛋 食材用料
玉蘭鴿蛋做法分解
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01
將玉蘭片、火腿、口蘑切成1厘米寬、2厘米長的片，再用開水燙一下。
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02
鍋內加豆油，燒熱，用蔥花熗鍋，加入料酒、醬油、精鹽、火腿、口蘑、玉蘭片翻炒。
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03
加湯后，將鴿蛋下鍋煨一下，調好口味，用水淀粉勾芡，加入味精、花椒油出鍋，放上香菜段即成。
小貼士
功效：補腎益氣，清熱止眩。 鴿蛋有助腎補氣，清熱解毒的功效，對體虛、氣虛所致的眩暈，是極好 的食療品。玉蘭片通血脈，平肝火。口蘑和胃利氣，都可治療虛火升騰引起的頭暈口苦、心悸失眠等癥。
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