鴨
精鹽
醬油
川芎鴨做法分解
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01
鴨肉洗凈，剁塊備用。
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02
鍋內燒熱油，爆香老姜，接著放入鴨塊炒得略焦，加水1200毫升、川芎和調味料，蓋上鍋蓋，以慢火燉1小時即可。
小貼士
姜先爆香炒過，才會出味，不可使用嫩姜，不入味也沒功效。
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