豬瘦肉
無花果
參果燉瘦肉做法分解
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01
太子參洗凈，無花果洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切片。
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02
把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉２小時，調味供用。
小貼士
脾胃虛弱，癥見食難消化，或消化不良，時有泄瀉。亦可用于痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。本湯以清補脾胃、調理胃腸為主。湯中太子參補氣健脾。無花果性味甘平，健胃清腸解毒，《云南中草藥》說它能“健胃止瀉，祛痰理氣，治食欲不振、消化不良、腸炎。”本品含有糖、植物生長激素、抗癌成份、脂酶、脂肪酶、蛋白酶、有機酸等。豬瘦肉健脾滋潤。合而為湯，即可補脾益氣養血，又可健脾消炎止瀉，是清補調治之湯品。
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