金針菇炒銀杏 食材功效
醬油
香油
金針菇
精鹽
白砂糖
淀粉
金針菇炒銀杏 食材用料
金針菇炒銀杏做法分解
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01
金針菇洗凈去蒂，瀝干水分后切成絲。
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02
炒鍋用大火燒熱，加入植物油、金針菇絲炒香，放入銀杏肉、高湯、醬油、白糖、鹽，金針菇燒入味后，用淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，最后加點香油即可盛盤。
小貼士
健康提示 功效：防癌。金針菇能預防癌癥及心血管疾病，長期食用有顯著效果。 本品營養豐富銀杏仁中含有粗蛋白、核蛋白、礦物質等營養成分；金針菇含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素及人體必需的多種氨基酸等營養成分，能增加人體免疫力，防止癌細胞增長。 中醫認為：金針菇性平味甘，能養肝益胃；銀杏性平，味甘、苦、澀，能斂肺定喘。
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