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廣式回鍋肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：廣式回鍋肉的口感酸辣，味道鮮香，肉嫩汁濃。
洋蔥
蔥
醋
廣式回鍋肉做法分解
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01
燒開(kāi)半鍋水，放入3湯匙料酒和姜片，將洗凈的豬通幾放入鍋中，加蓋大火煮15分鐘。
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02
洗凈大蔥，大蔥切成段，蒜拍扁去衣備用。
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03
撈起煮好的豬通幾，放入冷水中浸泡一下，撈起瀝干水。
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04
將豬通幾、洋蔥、香菇、青紅椒切成片;
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05
將里脊片放入容器內(nèi)加入蛋清、生粉、料酒、鹽拌勻用油炸成金黃色;
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06
換炒鍋放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣醬、蔥、姜、蒜、青紅椒、里脊片，放入糖、鹽、雞精、香油炒勻即可。
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