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                                    蝸牛燉肉
                                    
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            • 適宜人群：
                                    
              • 
                                    
            • 不適宜人群：
                                    
              • 
                                    
            • by：匿名網友
              • 
                                
            
                                
            
                                
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
            功效與作用：
            
                        
            
                        
            
                            
            簡介及特色：蝸牛性味成涼。有清熱解毒消腫之功。能治風熱驚癎、消渴、喉痹、痄腮、瘰病、癰腫、痔瘡、脫肛、蜈蚣咬傷等癥。《玉揪藥解》：“利水泄火，消腫敗毒，去濕清熱。”豬肉，能治熱病傷津，消渴贏瘦等癥。蝸牛燉肉有養陰清熱、消腫解毒的功效。對瘰癘、消渴、痔瘡等癥都有一定療效。大便溏瀉者不宜多服用。
            
                        
            
                
            
            
            
            

            
            
            
                
            
                    蝸牛燉肉 食材功效
                
            
                
                
            
                    蝸牛燉肉 食材用料
                
            
                
            
                    
            
                        
            
                            主料
                            
                                    
            豬瘦肉：200克
            
                                    
            蝸牛肉：150克
            
                                        		
                        
            
                        
            
                            輔料
                            
                                    
            料酒：
            
                                    
            豬油：
            
                                    
            精鹽：
            
                                    
            胡椒粉：
            
                                    
            蔥段：姜片
            
                                    
            姜片：豬油
            
                                    
            肉湯：白砂糖
            
                                        		
                        
            
                    
            
                
            
            
            
            

            
            
            
                
            
                    蝸牛燉肉做法分解
                
            
                
            
                    
              
                            
            • 
                                01
                                    
              
                                        將蝸牛洗凈，放入沸水鍋中煮一下，撈出挑出肉，去年臟，放沸水鍋中氽透撈出。
                                    
              


                            
              • 
                            
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                                02
                                    
              
                                        燒熱鍋加入豬油，將蔥、姜、肉放入鍋中煸炒至水干。注入肉湯，加入蝸牛肉、料酒、鹽、胡椒粉，燉至肉熟爛，去掉蔥姜，即可裝湯碗。
                                    
              


                            
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