生地?zé)踟i肝 食材功效
醬油
白糖
蔥
生姜
淀粉
生地?zé)踟i肝 食材用料
生地?zé)踟i肝做法分解
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01
將豬肝洗凈，與生地同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，煮1小時(shí)，撈出豬肝，切成小片備用。
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02
在鍋內(nèi)加菜油，放入蔥、生姜，稍炒一下，再放入豬肝片，將醬油、白糖、料酒少許，對(duì)加原湯少許，收汁，勾入淀粉倒入豬肝片中拌勻即成。
小貼士
功效：涼血養(yǎng)肝。 生地性味甘寒，有保護(hù)肝臟、涼血止血、強(qiáng)心、利尿、擴(kuò)張血管等作用。生地中含地黃素、甘露醇、葡萄糖、鐵質(zhì)、維生素A 等成分，它能促進(jìn)血液凝固而止血，并能降低血糖，治療糖尿病。它對(duì)慢性肝突出現(xiàn)納差便秘、咽干心煩、手足心熱、煩躁不安、舌紅苔黃等癥狀者，尤為宜。
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