白蘿卜
臘肉
精鹽
廣式蘿卜糕做法分解
-
01
自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。
-
02
蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。
-
03
用大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)后，倒入蘿卜絲同炒，并加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。
-
04
待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。
-
05
取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。
-
06
放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油醼食。
小貼士
1.此蘿卜糕吃時吃不到蘿卜的存在，如果真想吃到實實在在的蘿卜，就把蘿卜絲擦粗一點兒。
2.蒸熟后的蘿卜糕最好待涼一點再切塊煎一下再吃。
3.蘿卜糕里的材料比例可按自己的口味適當調整。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
