燉軟糯海參 食材功效
料酒
大蔥
姜
火腿
香菇
醬油
精鹽
香油
豬油
淀粉
燉軟糯海參 食材用料
燉軟糯海參做法分解
-
01
將水發海參洗凈撈出，擦干水分，涂上濕淀粉和醬油，隨即投入燒至八成熱的大油鍋中炸一下取出；
-
02
海參放至到鍋內（海參下面用竹墊墊底），再放入水發香菇和冬筍片；
-
03
姜切片；
-
04
將雞骨架投入沸水鍋中焯一下，取出洗凈血污，放入燒熱的豬油鍋中煸炒片刻；
-
05
加入料酒、精鹽、醬油、味精、高湯（400克）和姜片，蓋上鍋蓋，置旺火上燒沸后改用小火燉40分鐘左右；
-
06
將雞骨撈出不用；
-
07
雞骨湯放入海參鍋內，小火燉至海參軟糯取出；
-
08
將海參入碗上籠蒸熟，將海參盛入盆內，將鍋內原汁燒濃；
-
09
用濕淀粉勾芡，淋上香油和豬油，撒入胡椒粉推勻后起鍋，澆在海參上即可。
紅豆粥
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
咖啡
庫爾勒梨
馬鈴薯
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
