牛肉
檸檬
洋蔥
精鹽
檸檬嫩牛肉做法分解
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01
將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用。
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02
將牛肉片用沸水汆燙過，取出后迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起后瀝干水份。
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03
把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用。
小貼士
洋蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜可用冰水泡過，口感較脆。
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