干貝米飯 食材功效
精鹽
粳米
干貝
豌豆苗
醬油
料酒
干貝米飯 食材用料
干貝米飯做法分解
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01
將百合根部切去，一片一片地剝下，用水洗凈，削掉有黑色的部分;豆苗擇洗干凈，備用。
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02
將粳米淘洗干凈，瀝干水分;小干貝用鹽水洗一下，瀝干水分，備用。
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03
將湯鍋內倒入鮮湯，燒沸后加入粳米、醬油、料酒、精鹽和百合，蓋上鍋蓋，燜煮至飯將熟。
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04
倒入小干貝，再燜10分鐘左右，上下輕輕攪拌混合均勻，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
小貼士
食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
健康提示：
粳米中的蛋白質雖然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。
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