什錦炒木耳 食材功效
大蔥
雞蛋
姜
白皮大蒜
精鹽
醬油
什錦炒木耳 食材用料
什錦炒木耳做法分解
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01
香菇去蒂，泡軟，切絲;
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02
筍、木耳切絲，雞蛋打散;
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03
肉絲用蛋清腌漬;
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04
色拉油放入爐中高火2分鐘，放入蔥段、姜末、蒜末及腌過的肉絲，高火2分鐘;
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05
放入腌漬好的材料(香菇、木耳、肉絲、冬筍)與精鹽、味精、醬油拌勻后，高火3分鐘。
小貼士
食物相克
雞蛋：
1.與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;
2.不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(水發) ：
1.與田螺同食，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
3.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
雞蛋清：
雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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