南瓜蝦皮湯 食材功效
精鹽
花椒
南瓜
大蔥
姜
南瓜蝦皮湯 食材用料
南瓜蝦皮湯做法分解
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01
將南瓜去皮，去瓤，切成薄片。
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02
把蝦皮泡后淘洗干凈，擠凈水分，裝入碗中。
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03
鍋內加豆油，燒熱，放入蔥末、姜末、花椒熗鍋，隨即放入南瓜片爆炒幾下。
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04
添入清湯，加蝦皮、精鹽調味。
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05
待南瓜片煮爛時，加入味精即成。
小貼士
廣東人把南瓜叫做番瓜。廣州人更多時候將南瓜作為入菜食材，其實南瓜做湯都很可口——甜絲絲，小朋友最愛!
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