炒雞腿蘑 食材功效
大蔥
姜
青椒
柿子椒
料酒
精鹽
香油
白皮大蒜
炒雞腿蘑 食材用料
炒雞腿蘑做法分解
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01
洗凈豆芽放入盤內待用，將雞腿蘑去蒂洗凈，.把青紅椒切成與雞腿蘑相等的絲。
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02
坐鍋燒水，水開后放入雞腿蘑、豆芽和青、紅椒絲焯一下，撈出待用。
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03
往鍋里加入底油、蔥、姜、蒜片，旺火爆香。
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04
下入鹽、味精、料酒、湯，以及雞腿蘑、豆芽和青、紅椒絲，淋入水淀粉勾芡，淋入雞油，可出鍋。
小貼士
炒雞腿蘑的制作要訣：炒制時間不可過長。
雞腿蘑是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增進食欲和治療痔瘡的作用。
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