金瓜米粉 食材功效
大蔥
香油
南瓜
蛤蜊
精鹽
白砂糖
金瓜米粉 食材用料
金瓜米粉做法分解
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01
將金瓜削皮后切絲。
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02
蔥切蔥花。
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03
米粉用開水略燙后備用。
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04
油鍋燒熱，放進蔥花爆香，先加入蝦皮小炒一下，其次放進金瓜和高湯，用中火燜2分鐘。
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05
加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和鹽、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均勻后即可。
小貼士
1.金瓜的纖維素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。
3.蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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