肥瘦豬肉
精鹽
荸薺蒸肉餅做法分解
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01
先將豬肉剁為米粒形狀，用碗盛著，加入精鹽攪至起膠，放上些清水?dāng)噭颍瑪嚀橹劣姓迟|(zhì)。
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02
再將荸薺肉用刀拍碎后剁為米粒，放入碗內(nèi)，與豬肉攪勻后，再放在涂了油的碟上，用手按至平滑，然后，放入籠內(nèi)蒸熟便成。
小貼士
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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